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西餐教育培养精通西餐制作,懂经营、善管理、并具备创业能力的人才,使学生达到中高级西式烹调师的水平。学校聘请西餐大师、星级酒店等大师任教。他们精湛的技术和丰富的从业经验,得到社会业界的高度赞美。西餐厨师工作环境舒适、工作氛围安静、且具有浪漫的美食设计理念,成为新一代年轻人追捧的时尚职业。

金牌西餐大厨专业

(两年制大专)

专业概述:培养精通西餐制作,懂经营、善管理、并具备创业能力的人才为目标,使学生达到中高级西式烹调师的水平。以实践操作为主,主要学习西厨房酱汁、冷房、沙拉头盘、西式汤、西餐热菜,各国特色菜以及成本核算、成本运用等相关内容。

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西餐精英专业

(一年制)

专业概述:主要学习法式、英式、意式、美式等西餐制作技术;学习各种汤品的制作技术;学习沙拉等经典西餐冷菜的制作技术。

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西餐专修班

(三个月)

专业概述:学习西餐初级阶段技能、西式快餐、西餐中级阶段技能、西式正餐、酒会等知识和技能。

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