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北钓故事:愿温暖你前行的路

作者:     来源:     发布时间:2018-12-10 16:25:40

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  尚福海,29岁

  来自甘肃省

  现就读于甘肃北方钓鱼台烹饪学校一年制西餐专业

我的故事

迟到10年的相遇

  说起来,如果当时没有犹豫,十年前我就是厨师了。

  高中毕业,父亲就让我去学厨师,但我当时却报读了民航运输管理专业,毕业后在机场做了半年的地勤。

  大家可能都觉得能在机场工作很好,但真正体会过才知道并不轻松,所以我放弃了这份工作。

  之后,我先后做过很多工作,比如电话销售、KTV服务员、工程检测……兜兜转转七八年,始终得不到很好的发展。困惑之下,我辞职回家了。

故事的转机

  闲在家的日子百般聊赖,一个朋友在家乡开了家西餐厅,让我去帮忙。对于西餐,我一无所知,只感觉西餐很有仪式感,上档次。我们家乡的西餐厅不多见,所以很受欢迎,那时我心里有了一个想法:我为什么不能去学西餐,在家乡开一家自己的西餐厅呢?

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  ▲尚福海的作品

随即,我在网上搜索了相关的厨师学校,经过对比,我来到甘肃,来到坐落在白银市的北方钓鱼台烹饪学校。

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更专业的认识西餐

  到北方钓鱼台学习西餐已有四个半月,教学质量高,学校环境也有利于学习。通过老师的讲解,我了解了西餐的起源、发展历史、很多菜肴的做法、摆盘的讲究等等……

老师们上课的方式互动感很强,通过活学活用的方式,很容易理解,也容易掌握。

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理想中的西餐师

  学一门技术,在社会上肯定有用。做一名合格的西餐师,首先专业技术要过硬,遵循行业的规则,重视食客的需求。

需要熟悉原材料,懂得如何搭配组合不同食材,不断钻研创新。

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  ▲尚福海的作品

未来值得期待

  以前只是觉得西餐很上档次,现在学了之后,深深感受到西餐就是一门艺术,需要我们花很长时间去学习和研究。

  毕业后,计划实习一年增加餐厅管理经验。回到家乡开一家不需要太大的西餐厅,如果发展的好,我打算去日本游学,增长见识。

  想想未来还是很值得期待的!

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